Trong những ngôi nhà ấm cúng, giữa những bữa cơm đoàn viên hay những buổi tiệc nhỏ ấm áp, chén dĩa nhựa Melamine nhẹ nhàng lướt qua bàn ăn, để lại ấn tượng thanh lịch, bền bỉ mà ít ai có thể ngờ đến. Nhưng phía sau sự tinh tế ấy, nhựa Melamine mang trong mình những câu chuyện ít người biết. Hãy cùng khám phá nhựa Melamine là gì, liệu nó có an toàn không và cách nó ứng dụng trong cuộc sống hằng ngày.

Trong thế giới hiện đại, việc thưởng thức cà phê không chỉ dừng lại ở hương vị thơm ngon mà còn là cảm giác về không gian, phong cách, và trải nghiệm tổng thể. Quán cà phê không chỉ là nơi để thưởng thức một tách cà phê, mà còn là không gian để chụp ảnh, để gặp gỡ, để ghi dấu những kỷ niệm đáng nhớ. Chính vì vậy, việc thiết kế quán cà phê đã trở thành yếu tố quan trọng, góp phần xây dựng thương hiệu và thu hút khách hàng.

Trong thế giới ẩm thực phong phú và đa dạng, mỗi nhà hàng đều ẩn chứa những bí mật nhỏ để cuốn hút thực khách, biến trải nghiệm ăn uống trở thành một hành trình khó quên. Những chiến lược này không chỉ giúp tăng doanh thu mà còn tạo ra cảm giác thỏa mãn, khiến khách hàng quay lại nhiều lần. Dưới đây là 6 bí quyết mà bạn có thể áp dụng ngay để khiến khách hàng hài lòng và sẵn sàng chi tiêu nhiều hơn.

Giữa cuộc hành trình đầy sắc màu của ngành ẩm thực, việc tính toán giá vốn hàng bán trở thành chìa khóa mở ra cánh cửa thành công cho mỗi nhà hàng. Bởi lẽ, trong thế giới kinh doanh đầy biến động, nơi giá cả leo thang không ngừng, việc nắm bắt được con số chính xác là điều tiên quyết để duy trì sự ổn định và phát triển. Vì vậy, để có thể xác định được lợi nhuận tổng thể cũng như từng dịch vụ và món ăn, phương pháp tính toán giá vốn hàng bán cần được xây dựng kỹ lưỡng.

Trong một ngành mà nhịp sống luôn gấp gáp, cường độ công việc cao và áp lực thường trực như F&B, việc sắp xếp lịch trình hợp lý cho nhân viên không chỉ là một nhiệm vụ quản lý thông thường, mà còn là một nghệ thuật của sự cân bằng giữa công việc và cuộc sống. Những mảnh ghép thời gian, nếu được sắp đặt khéo léo, sẽ tạo nên bức tranh hoàn mỹ, nơi mà cả doanh nghiệp và nhân viên đều tìm thấy sự hài hòa.

Khi màn hình hiện lên, chiếc điện thoại trong tay bạn có thể trở thành cánh cửa mở ra muôn vàn thế giới. TikTok, một nền tảng đã gắn liền với nhịp sống của hàng triệu người, là nơi mà những câu chuyện được kể qua từng khung hình, từng nốt nhạc, từng khoảnh khắc lướt qua. Đó là nơi mà những điều nhỏ bé, giản đơn có thể lan tỏa như cơn gió, thổi vào trái tim hàng triệu người. Vậy tại sao không biến những khoảnh khắc ấy thành cơ hội để nhà hàng, quán cà phê của bạn tỏa sáng?

Kinh doanh trà sữa là một mô hình kinh doanh đang ngày càng phổ biến nhờ vào tiềm năng lợi nhuận cao và khả năng thu hồi vốn nhanh. Dù thị trường cạnh tranh khá gay gắt, nhưng với một chiến lược kinh doanh đúng đắn, các quán trà sữa vẫn có thể thu hút lượng khách hàng ổn định. Do đó, nhiều người đã chọn mô hình này để khởi nghiệp. Nhưng câu hỏi quan trọng là: bạn cần bao nhiêu vốn để mở một quán trà sữa?

Trong dòng chảy không ngừng của công nghệ hiện đại, những nền tảng kỹ thuật số đã mở ra một kỷ nguyên mới, làm thay đổi hoàn toàn cách chúng ta tiếp cận và tương tác với khách hàng. Đối với những nhà hàng đang khao khát tìm kiếm vị trí của mình trong trái tim thực khách, việc sáng tạo và đổi mới trong chiến lược tiếp thị trở thành điều không thể thiếu. Một chiến lược khôn ngoan, tinh tế sẽ giúp bạn không chỉ thu hút mà còn giữ chân khách hàng trong thời đại kỹ thuật số này.

Nhiều chủ nhà hàng thường nghĩ rằng thực đơn càng phong phú càng tốt. Điều này có thể đúng với các nhà hàng tự chọn, nhưng với hầu hết các nhà hàng khác, một thực đơn tối giản sẽ mang lại hiệu quả cao hơn. Khách hàng cũng thường ưa chuộng những thực đơn gọn gàng, dễ hiểu hơn là một cuốn sách dài dằng dặc với vô vàn món ăn khác nhau. Tối giản không có nghĩa là ít món, mà là nghệ thuật chọn lọc những món ăn tinh túy, đặc sắc nhất.

Cà phê, tựa như bản giao hưởng giữa hương thơm nồng nàn và vị đắng ngọt ngào, luôn là tâm điểm trong những cuộc chuyện trò. Không chỉ đơn thuần là một thức uống, cà phê còn là nguồn cảm hứng bất tận cho những sáng tạo độc đáo. Hãy cùng khám phá các loại cà phê phổ biến và được yêu thích, để biến menu thức uống của bạn trở nên phong phú và cuốn hút hơn.

Trong hành trình khởi nghiệp quán cà phê, nhiều người tìm kiếm sự đồng hành từ đối tác, người thân, hay bạn bè để san sẻ gánh nặng tài chính và công việc. Những tưởng điều này sẽ mang lại niềm vui và sự hỗ trợ lẫn nhau, nhưng liệu có phải mọi sự hợp tác đều sẽ bền vững và hòa hợp?

Trong bức tranh ẩm thực luôn biến đổi, có những xu hướng nổi lên rồi thoáng qua như một cơn gió mùa hè. Để nhà hàng của bạn luôn là điểm dừng chân đáng nhớ, nơi khách hàng cảm thấy mới mẻ và thú vị, việc liên tục giới thiệu các món ăn và đồ uống mới là điều không thể thiếu. Dẫu rằng mỗi người đều mang trong mình những khẩu vị riêng, nhưng một thực đơn không đổi thay sẽ sớm trở nên tẻ nhạt như một bản nhạc cũ.

Trong ngành F&B, việc đón đầu xu hướng là một chiến lược kinh doanh ngắn hạn, hấp dẫn bởi nó kích thích sự tò mò và khám phá những điều mới lạ. Trái ngược với sự náo nhiệt của mùa hè 2023, nửa đầu năm 2024 lại trầm lắng hơn. Tuy nhiên, thị trường vẫn chào đón những làn gió mới mẻ, độc đáo từ nhiều nền ẩm thực trên thế giới.

Tựa như đặt tên cho những đứa con tinh thần của mình, mỗi quán cà phê đều mang trong mình niềm yêu thương và tâm huyết của người chủ. Đặt tên quán cà phê không chỉ là việc tìm ra cái tên hay, mà còn là cách tạo dấu ấn, ghi sâu trong tâm trí khách hàng từ lần gặp đầu tiên. Hãy cùng F&B Việt Nam khám phá những ý tưởng độc đáo để đặt tên cho quán cà phê của bạn nhé.

Món Signature – cái tên nói lên tất cả, là món đặc trưng, món mang lại hương vị độc đáo và phong cách chế biến riêng biệt của quán. Chính món Signature là lý do khiến khách hàng đến và trở lại với quán của bạn. Trong một thị trường đầy rẫy lựa chọn, món Signature giúp nhà hàng của bạn nổi bật và tạo dấu ấn riêng. Do đó, có thể khẳng định rằng chúng đóng vai trò quan trọng đối với hầu hết mọi nhà hàng và quán ăn. Tuy nhiên, việc chọn ra món "đinh" giữa vô số món ăn trong thực đơn không hề đơn giản.

Nhà hàng buffet, nơi khách hàng có thể thỏa thích thưởng thức một đại tiệc đa dạng các món ăn với một mức giá cố định, là mô hình kinh doanh đầy hấp dẫn. Tuy nhiên, để gặt hái thành công, việc quản lý nhà hàng buffet không chỉ đòi hỏi sự khéo léo trong việc duy trì chất lượng thực phẩm và kiểm soát lượng thức ăn, mà còn cần đảm bảo sự hài lòng của khách hàng. Bài viết này sẽ dẫn bạn vào hành trình khám phá những bí quyết quản lý thông minh và cách khắc phục những sai lầm phổ biến, giúp nhà hàng buffet tối ưu hóa hoạt động và nâng cao trải nghiệm khách hàng.

Phúc Long nổi tiếng trong ngành F&B với các sản phẩm cà phê và trà, nhưng ít ai biết rằng thương hiệu này đã bắt đầu từ đâu. Khi nhắc đến những chuỗi cà phê và đồ uống danh tiếng hiện nay, Phúc Long là một trong những cái tên được giới trẻ yêu thích. Với độ phủ sóng rộng khắp và sự cạnh tranh với những thương hiệu lớn như Highlands, Cộng, Katinat, Phúc Long đã trở thành một biểu tượng quen thuộc. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng Phúc Long đã khởi đầu từ một chiếc xe đẩy bán cà phê dạo. Hành trình phát triển của thương hiệu này thực sự khiến nhiều người bất ngờ.

Ca làm việc và kíp làm việc là hai yếu tố cơ bản nhưng lại rất quan trọng trong việc tổ chức nhân sự của nhà hàng, quán cafe. Việc chia ca hợp lý không chỉ giúp duy trì hiệu quả hoạt động mà còn mang lại sự hài lòng cho cả khách hàng và nhân viên.

Các Mô Hình Kinh Doanh Nhà Hàng Phần 5: Fine Dining, Wedding & Convention

Các Mô Hình Kinh Doanh Nhà Hàng Phần 4: Thailand Cuisine, Chinese Cuisine, Casual Dining

Các Mô Hình Kinh Doanh Nhà Hàng Phần 3: Alacarte, Japanese Cuisine, Korean Cuisine.

Các Mô Hình Kinh Doanh Nhà Hàng Phần 2: Local Food, Buffet, SteakHouse

Các Mô Hình Kinh Doanh Nhà Hàng P1: Street Food, Bistro, Fastfood

Trong những năm gần đây, thói quen ăn uống và giải trí của người Việt Nam đã có nhiều thay đổi rõ rệt. Một trong những xu hướng nổi bật nhất là việc nhiều người Việt thích ăn ngoài và đi cà phê mỗi tuần. Hiện tượng này không chỉ phổ biến ở các thành phố lớn mà còn lan rộng đến các khu vực nông thôn.