Cách Làm Kem Ốc Quế Tại Nhà

Kem ốc quế là món tráng miệng tuyệt vời, và việc tự tay làm nó tại nhà sẽ mang lại trải nghiệm thú vị hơn. Dưới đây là cách làm kem ốc quế đơn giản, với nguyên liệu dễ kiếm và bước thực hiện dễ dàng.

1. Nguyên Liệu:

• 250ml kem tươi Whipping Cream
• 2 lít sữa tươi không đường
• 2 muỗng đường
• 2 quả trứng gà
• Tinh dầu vani
• 10ml siro mà bạn thích
• 50g bột năng
• 100ml nước cốt dừa
• 20g bơ lạt
• 80g sữa đặc

2. Dụng Cụ:

• Cây đánh trứng
• Thau
• Chén
• Muỗng múc kem

Bước 1: Đánh Kem

• Cho 250ml kem tươi và 80g sữa đặc vào cái thau. Sử dụng cây đánh trứng để đánh kem đều cho đến khi kem bông lên (thời gian dao động từ 5 - 10 phút, tùy sức mạnh của bạn).
• Thêm 20ml vani và 10ml siro vào phần kem đã đánh bông và trộn đều.

Bước 2: Làm Đông

• 3. Đổ ⅔ phần kem vào một hộp có nắp đậy và đặt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng cho kem đông lại.
• ⅓ phần kem còn lại bạn cho vào túi vắt kem và đặt vào ngăn mát tủ lạnh để lát sau trang trí

Bước 3: Trộn bột

• Cho 50g bột gạo tẻ, 50g bột năng, 50g đường vào cái thau và trộn đều.
• Tiếp theo, đổ 100ml nước cốt dừa vào và khuấy cho tan.
• Sau khi khuấy xong, cho 1 quả trứng gà vào và tiếp tục khuấy đều, đồng thời thêm chút vani cho thơm.
• Đun cách thuỷ 20g bơ lạt cho tan chảy và để nguội. Sau khi bơ nguội, đổ vào hỗn hợp trên và tiếp tục khuấy. Dùng màng bọc thực phẩm bọc phần hỗn hợp trên vào ngăn mát tủ lạnh để cho bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 4: Làm Vỏ Ốc Quế (có thể mua bên ngoài)

• Sử dụng bột gạo tẻ, bột năng, và đường để tạo vỏ ốc quế.

Bước 5: Cho Kem Vào Ốc Quế

• Lấy kem từ tủ lạnh ra và cho vào ốc quế.
• Vắt thêm phần kem tươi lên ốc quế để trang trí.

 

2. Cách làm vỏ kem ốc quế bằng chảo

Nguyên liệu:

• 60g bột mì đa dụng (5 muỗng canh)
• 30g đường (2 muỗng canh)
• Muối
• 200g nước cốt dừa
• 50g nước
• 4g vani (nửa gói)
• 2 quả trứng gà
• 50ml bơ (đun chảy) hoặc dầu ăn (3 muỗng canh)
• Mè đen

Dụng cụ:

• Khăn sạch
• Chảo
• Dụng cụ tạo hình bánh ốc quế

Cách thức làm:

Bước 1: Trộn bột mì, đường, ít muối, nửa gói vani, 2 lòng trắng trứng trộn đều với nhau.

Bước 2: Cho 50ml bơ tan chảy để nguội (hoặc 3 muỗng canh dầu ăn) đánh đều lên

Bước 3: Bỏ hỗn hợp vào tủ lạnh 20 phút, rồi cho thêm mè đen (cho tuỳ thích)

Bước 4: Bật bếp làm nóng chảo, không cho dầu. Mở lửa nhỏ vừa sau đó múc 1 muỗng hỗn hợp vào chảo và xoay tán nhẹ ra hình tròn mỏng đều.

Bước 5: Kiểm tra mặt dưới bánh khô lại có màu hơi nâu giòn thì trở mặt lại, khoảng từ 2 - 3 phút bánh chín, để cho bánh chín kỹ không còn nước thì bánh sẽ giòn

Bước 6: Tắt bếp cho bánh ra khăn, đặt dụng cụ hình ốc quế lên bánh rồi cuộn tròn bánh theo khuôn dụng cụ, để đến khi nào bánh dính khô lại hãy lấy dụng cụ ra.

Bước 7: Cuối cùng cho kem vào bánh ốc quế.

 

🍨 Đó là cách bạn có thể làm kem ốc quế thơm ngon và hấp dẫn tại nhà. Hãy thử và tận hưởng món tráng miệng ngon tuyệt này! Nếu bạn cần các dụng cụ pha chế chuyên nghiệp

Giới hạn việc ăn kem:

Trong một ngày, nên giữ mức ăn kem từ 1-2 que kem, tương đương khoảng 100-150 gram, để đảm bảo không tiêu thụ quá nhiều calo. Lựa chọn kem từ thương hiệu uy tín: Vui lòng chọn các sản phẩm kem từ các thương hiệu đã được kiểm chứng về chất lượng và tránh các loại kem chứa sản phẩm màu và phụ gia không rõ nguồn gốc, có thể gây hại cho sức khỏe. Thời điểm thích hợp: Tránh ăn kem ngay sau khi vừa tiếp xúc với nắng, để tránh tình trạng cổ bách bị đột ngột và gây nguy hiểm. Không ăn kem khi đói hoặc ngay sau bữa ăn: Việc ăn kem sau bữa ăn hoặc khi đói có thể gây sốc nhiệt độ cho cơ thể, làm co cứng dạ dày và ruột, gây ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa. Tránh ăn kem sau khi ăn đồ nóng: Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột trong khoang miệng có thể ảnh hưởng đến làn da và răng, vì vậy không nên ăn kem ngay sau khi tiêu thụ đồ nóng. Các nguyên tắc này sẽ giúp bạn thưởng thức kem mát lạnh một cách an toàn và đảm bảo sức khỏe trong mùa hè.

Những ngày rảnh rỗi, bạn có thể trổ tài để tạo ra những cây kem ốc quế ngộ nghĩnh như thế này để đãi cả nhà. Cho kem vào phần ốc quế mà bạn vừa mới làm để thưởng thức nhé. Tự tay mình làm nên những cây kem ốc quế đúng là có một cảm giác thật tuyệt vời phải không nào. Cùng chia sẻ với mọi người về cách làm món kem này nhé.

Nhấp vào xem chi tiết sản phẩm:

Muỗng múc kem inox

 Khay nhựa đựng topping inox

Máy đánh trứng cầm tay

Máy đánh kem SC-209 4L

Hãy liên hệ với chúng tôi để biết thêm chi tiết:

🏪 CỬA HÀNG GIA DỤNG THỎ TRẮNG 

🏢🏢 Địa chỉ: 242 Phạm Hùng, xã Bình Hưng, huyện Bình Chánh, TP.HCM 

Website: https://thotrang.vn/ 

☎️ Tel: 0904 666 678