Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Setup Bàn Ăn Kiểu Á Đúng Chuẩn Cho Nhà Hàng

thotrang

Thứ Bảy, 19 Tháng Mười 2024

Nội dung chính

1. Dụng cụ ăn uống cơ bản trên bàn ăn kiểu Á
2. Cách setup bàn ăn kiểu Á đúng chuẩn
3. Lưu ý quan trọng khi setup bàn ăn kiểu Á
4. Tùy chỉnh theo phong cách nhà hàng
5. Kết luận

Trong không gian nhà hàng món Á, việc setup bàn ăn không chỉ đơn thuần là sắp xếp các dụng cụ ăn uống mà còn thể hiện sự tinh tế và chuyên nghiệp trong phong cách phục vụ. Khác biệt với phong cách Âu châu với dao, dĩa, thìa, bàn ăn kiểu Á mang đậm nét văn hóa truyền thống, tạo nên sự gần gũi và gắn kết. Hãy cùng khám phá cách setup bàn ăn kiểu Á chuẩn nhất cho nhà hàng của bạn, từ việc sắp xếp dụng cụ đến những lưu ý quan trọng, đặc biệt là cách sử dụng tô chén dĩa phù hợp.

Dụng cụ ăn uống cơ bản trên bàn ăn kiểu Á

Bàn tiệc của người Á Đông, đặc biệt là Việt Nam, thường có thiết kế dạng tròn, tạo sự gắn kết giữa các thực khách. Điều đặc biệt trong phong cách này chính là sự đa dạng của các dụng cụ ăn uống. Dưới đây là danh sách các dụng cụ không thể thiếu trên bàn ăn kiểu Á:

Đĩa ăn chính: Được sử dụng để đựng món ăn, thường có kích thước vừa phải, vừa tiện lợi lại đảm bảo tính thẩm mỹ.
Đĩa lót: Dùng để lót bát ăn cơm hoặc các món chính, giúp giữ vệ sinh và tạo sự gọn gàng.
Đũa và đồ gác đũa: Đũa là vật dụng không thể thiếu trên bàn ăn của người Á, kèm theo đó là đồ gác đũa để giữ vệ sinh.
Thìa ăn và thìa súp: Thìa nhỏ cho món ăn và thìa lớn hơn cho các món nước.
Bát ăn cơm: Chiếc bát nhỏ, quen thuộc với mỗi bữa cơm gia đình châu Á. Đây là món vật dụng chính trên bàn ăn, được dùng để đựng cơm hoặc các món ăn nước.
Chén nước chấm: Nước chấm là linh hồn của các món ăn châu Á, và chén nước chấm nhỏ luôn được đặt gọn gàng.
Bình hoa, lọ tăm, lọ muối, tiêu: Những vật dụng trang trí và cần thiết tạo thêm điểm nhấn tinh tế.
Cốc uống nước và chén uống rượu: Dành cho các loại đồ uống như nước lọc, rượu truyền thống hoặc trà.

Cách setup bàn ăn kiểu Á đúng chuẩn

Việc setup bàn ăn không chỉ cần thẩm mỹ mà còn phải đúng quy chuẩn, tạo sự thoải mái cho thực khách. Sau đây là những nguyên tắc cơ bản:

Đĩa kê: Đĩa kê, thường là đĩa sứ có đường kính từ 18-20cm, được đặt chính giữa nơi ngồi của thực khách, cách mép bàn 2cm.
Đĩa ăn: Đĩa ăn có kích thước nhỏ hơn đĩa kê, khoảng 12-15cm, được đặt lên trên đĩa kê, sẵn sàng cho các món chính.
Bát ăn: Bát ăn cơm được úp trên đĩa kê, giúp giữ vệ sinh trước khi khách dùng bữa. Tô, chén và dĩa cần được sắp xếp đúng vị trí, gọn gàng để thể hiện sự chuyên nghiệp của nhà hàng.
Đũa và gác đũa: Đũa được đặt gọn gàng trên đồ gác đũa, cách đĩa kê khoảng 2cm, đầu đũa hướng về phía thực khách.
Thìa: Thìa được đặt ngay cạnh đũa, thường nằm bên trái và có gác thìa riêng.
Chén nước chấm: Đặt chén nước chấm trước đĩa kê, cách khoảng 1-2cm để tiện sử dụng.
Ly và chén rượu: Ly uống nước và chén uống rượu thường đặt phía trên, bên phải của đĩa kê.
Bình hoa và các vật dụng trang trí khác: Tạo điểm nhấn cho bàn tiệc bằng một bình hoa nhỏ, lọ tăm và gia vị đặt giữa bàn, vừa tiện lợi lại vừa trang trí.

Mẫu setup bàn ăn kiểu á trong nhà hàng

Lưu ý quan trọng khi setup bàn ăn kiểu Á

Trong mỗi nhà hàng, việc chuẩn bị bàn tiệc không chỉ là công đoạn cuối cùng mà còn là yếu tố quan trọng thể hiện sự chuyên nghiệp. Để setup bàn ăn kiểu Á đúng chuẩn, nhà hàng cần chú ý:

Vệ sinh bàn ăn: Trước khi bắt đầu sắp xếp dụng cụ, đảm bảo bàn được lau sạch, không còn bụi bẩn hay vụn thức ăn.
Thay khăn trải bàn: Khăn trải bàn cần được thay mới trước mỗi lần setup, tạo cảm giác tươi mới và sạch sẽ.
Vệ sinh dụng cụ: Đũa, thìa, bát, đĩa, tô chén dĩa phải được rửa sạch và lau khô trước khi bày lên bàn.
Khăn ăn: Khăn ăn hoặc giấy ăn phải được gấp gọn gàng, đặt ở vị trí thích hợp như trên đĩa hoặc cốc nước.
Định vị đĩa kê: Đĩa kê phải được đặt đúng vị trí để dễ dàng bố trí các dụng cụ khác.

Tùy chỉnh theo phong cách nhà hàng

Mỗi nhà hàng có thể có những cách setup bàn ăn khác nhau, tùy vào phong cách và quy mô. Đối với bàn tròn, việc sắp xếp phải đảm bảo sự cân đối và tiện lợi cho thực khách khi dùng bữa. Đối với bàn dài, việc bố trí cần gọn gàng, tránh lộn xộn. Nhà hàng nên xây dựng một bộ quy chuẩn riêng để nhân viên dễ dàng tuân thủ, tránh làm mất đi tính thẩm mỹ và chuyên nghiệp của không gian.

Hãy tùy chỉnh cách setup theo phong cách nhà hàng của bạn

Kết luận

Setup bàn ăn kiểu Á là một nghệ thuật, từ việc sắp xếp dụng cụ đến những chi tiết nhỏ như cách đặt đũa, thìa hay bát. Đặc biệt, việc sử dụng các bộ tô chén dĩa đúng cách, sạch sẽ và thẩm mỹ là điểm nhấn quan trọng trong không gian bàn tiệc Á Đông. Mỗi bước thực hiện đều góp phần tạo nên một không gian ẩm thực gần gũi, ấm cúng và mang đậm nét truyền thống Á Đông. Nhà hàng cần chú ý từng chi tiết nhỏ để mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng, đồng thời tạo dấu ấn riêng trong lòng thực khách. Cửa Hàng Gia Dụng Thỏ Trắng là một trong những nhà cung cấp dụng cụ pha chế, ly thủy tinh, chén dĩa melamine, sứ, giả sứ uy tín hiện tại trong ngành, mọi mặt hàng của chúng tôi đều nhập trực tiếp từ nhà máy sản xuất với chất lượng và giá thành tốt nhất thị trường hiện tại. Khi khách hàng mua sản phẩm tại cửa hàng sẽ nhận được những chính sách như sau: